Меню вечернее (банкетное)

Меню вечернее (банкетное)

 

по состоянию на 02.10.2017

 

 

ХОЛОДНЫЕ  ЗАКУСКИ

 

Наименование

Выход

Цена, рублей

Ассорти овощное

огурцы свежие, томаты свежие, перец сладкий, капуста пекинская, маслины, зелень

300/50/30/3

4,75

 

 

Ассорти Рыбное

200/10/30/30/3

27,69

семга с/с, форель с/с, маслины, лимон, листья салата, зелень

 

 

Ассорти Мясное

200/230/20/10/13

14,79

балык, язык говяжий, колбаса с/к, томаты свежие, огурцы свежие, перец сладкий, маслины, лимон, листья салата, зелень

 

 

Ассорти пикантное

200/10/10/3

3,01

морковь пряная, капуста квашеная, огурцы консервированные, томаты консервированные, маслины, листья салата, зелень

 

 

Помидоры, фаршированные сырным салатом

320/5/3

3.68

томаты, фаршированные салатом из сыра с яйцами, чесноком и майонезом, маслины, зелень

 

 

Закуска "Тещин язычок"

130/10/5/3

8,39

язык говяжий отварной с чесночком под майонезом, маслины, листья салата, зелень

 

 

 

Рулетики из ветчины с сыром и чесноком

150/30/30/1

3,41

Ветчина, сыр, огурцы свежие, томаты свежие, листья салата

 

 

Закуска по - селянски

75/100/6/50/20/20/2

5,33

Грудинка свиная копченая,  огурцы консервированные, лук зеленый, чеснок,  хрен, зелень

 

 

Сельдь по - старинке

400/50/20/5/3

6,66

филе сельди, картофель отварной, лук маринованный, майонез, огурцы свежие, капуста пекинская, лимон, маслины, зелень

 

 

Сельдь с луком

100/50/50

5,78

филе сельди, лук репчатый, салатная заправка. зелень

 

 

Яйца фаршированные грибами

50/30/25/25/11

2,61

яйца фаршированные грибами, соус, горошек консервированный, огурец свежий, томат свежий, листья салата, зелень

 

 

Закуска «Селедочка под водочку»

Филе сельди, лук, масло раст, картофель,, приправы

100/150/10/30/2

5,57

Карпаччо из говядины

Говяжья вырезка, уксус бальзамический, приправы, лимон , салат

80/10/18

5,04

Рулетики из баклажанов

баклажаны свежие, сыр твердый, орехи, майонез, чеснок

143

5.11

 

 

 

 

 

 

   
     

 ГОРЯЧИЕ  ЗАКУСКИ

 

Наименование

 

             Выход

Цена, рублей

Жульен из птицы

птица, ветчина, шампиньоны, сыр, сметана, майонез, маслины, зелень

170/5/3

4,80

Жульен из грибов

 шампиньоны, лук репчатый,  сыр, сметана, майонез, маслины, зелень

260/10/3

7,80

Жульен "Меридиш"

170/3

5.34

ветчина , шампиньоны, лук, сметана, майонез, сыр, зелень

 

 

          Корзиночки с птицей, запеченные по-бобруйски            2/25/145                                        2,88

корзиночка, птица отварная,  лук репчатый, сыр, яйцо, сметана, зелень

 

   
     

ГОРЯЧИЕ  БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

 

 

Наименование

               Выход

Цена,  руб

Стейк из семги

140/30/12

22.93

семга, лимон, салат, петрушка

 

 

Рыба жаренная в белках

110

4.76

филе хека, яйцо, сметана

 

 

Рыба запеченная по-русски

75/225

5,32

филе хека, картофель, лук, сыр, петрушка

 

 

Рыба запеченная по-королевски

100/100

10.38

филе хека, сыр, лук, лимон, маслины, зелень

 

 

Рыба в  сыре                                                                                                               

филе хека, сыр, яйцо, приправы

                         100

5,28

Рыба в кляре

филе хека, сыр, яйцо, мука. приправы

100

4,58

Креветки под сметанным соусом

 

 

креветки, картофель, сыр, сметана 

50/225

17,59

Кальмары в соусе

 

 

кальмары, сметанный соус

75/50

4,61

                                                                                                                                                                       

   
     

ГОРЯЧИЕ  БЛЮДА ИЗ МЯСА

 

 

Наименование

 

Выход

 

Цена, рублей

 

Стейк с овощами

200/50/50/10/3

11.08

свинина филе, помидоры, огурцы свежие, маслины, зелень

 

 

Свинина, запеченная с грибами

120/10/5/3

6.24

свинина запеченая с грибами с гарниром из маслин, листьев салата и зелени

 

 

Свинина по-болгарски

150/10/5/3

6,93

свинина запеченая в сыре с помидорами и сладким перцем с гарниром из маслин, листьев салата и зелени

 

 

Свинина купеческая

180/10/10/3

7.88

филе свинины и птицы с жареным луком и грибами в панировке с гарнирором из маслин, листьев салата и зелени

 

 

Свинина "Сочная"

190/50/10/5/3

10,49

свинина пикантная запеченая в сыре с гарниром из лимона, маслин, листьев салата и зелени

 

 

Свинина "Снежный барс"

200/10/5/3

8,98

свинина, запеченная с грибами и черносливом, в белках с гарниром из маслин, листьев салата и зелени

 

 

Свинина "Деликатесная"

145/30/10/5/3

7,57

рулетики из свинины с птицей, грибами и сыром со сметанным соусом, маслинами, листьями салата и зеленью

 

 

Мясо запеченое "По-царски"

345/10/5/3

7,60

свинина, запеченная с грибами, луком, помидорами и картофелем, с гарниром из маслин, листьев салата, зелени

 

 

Мясо запеченое "Каприз"

130/10/5/3

7,49

свинина филе, запеченная с ананасом и ветчиной, маслины, листья салата, зелень

 

 

Шашлык из свинины

200/50/60/50/10/5/3

13,96

свинина вырезка, лук маринованный, огурцы свежие, помидоры, кетчуп, маслины, листья салата, зелень

 

 

Котлета крестьянская с грибами

свинина, фаршированная грибами, с гарниром из маслин, листьев салата, зелени

120/10/5/3

5.61

 

 

 

Котлета "Ардис"

филе птицы, фаршированное сыром и грибами, в панировке с гарниром из маслин, листьев салата и зелени

200/10/5/3

5,69

 

 

 

Бифштекс "Смак"

190/10/5/3

6,37

филе птицы рубленое, жаренное с грибами с гарниром из маслин, листьев салата и зелени

 

 

Фрикассе куриное "Фигаро"

220/10/3

6,56

кусочки куриного филе с пассерованным сладким перцем и жареным луком с гарниром из листьев салата и зелени

 

 

Филе куриное с ананасом

150/10/10/3

5,92

филе птицы запеченое с ананасом в сыре с гарниром из маслин, листьев салата и зелени

 

 

Куриное филе по-гречески                    

150/10/5/3

6,59

филе птицы, томат, перец, сыр, майонез, маслины, салат, зелень

 

 

Горшочек со свининой и драниками

390/3

6.99

жареная свинина с драниками, грибами и сметаной в горшочке

 

 

Драники со свининой

200/60/50/10/5/3

4,91

драники, фаршированные свининой, сметана, маслины, листья салата, зелень

 

 

Драники с грибами

200/60/50/10/5/3

5,18

драники, фаршированные грибами, сметана, маслины, листья салата, зелень

 

 

Бабка картофельная со свининой и грибами

бабка картофельная, свинина филе, шампиньоны свежие, сметана, зелень 

475/80/3

7,11

Блинчики с грибами и яйцом

блинчики, шампиньоны свежие, лук репчатый, яйцо отварное, салат листовой, зелень

200/10/3

4,47

Торбочки с курицей и грибами

филе цыпленка, шампиньоны свежие, лук , сливки, сыр,

180

3,78

Торбочки с ветчиной и овощами

ветчина, сыр, лук, морковь, сливки, салат листовой, зелень

180/12

3,23

Колбаски по-домашнему

птица, свинина, чеснок, перец

200

7.33

 

 

 

 

   
                                                                                                САЛАТЫ

Наименование

Выход

Цена, рублей

Салат из креветок со свежим огурцом

креветки, огурцы свежие, яйца, майонез, лимон, маслины, листья салата, зелень

150/10/5/5/3

5,69

Салат Греческий

200/5/3/10

4,45

помидоры, перец сладкий, огурцы свежие, сыр фету, лук репчатый, масло оливковое, маслины, листья салата, зелень

 

 

Салат из овощей по-французски

200/10/5/3

3.07

ветчина, огурцы свежие, помидоры, лук репчатый, горчичная заправка, маслины, листья салата, зелень

 

 

Салат из помидоров, капусты и сладкого перца

200/5/3/10

2,79

помидоры свежие, перец сладкий, капуста пекинская, лук репчатый, масло оливковое, маслины, листья салата, зелень

 

 

Салат из овощей с ветчиной

200/5/3/10

4.43

ветчина, помидоры, перец сладкий, кукуруза, лук зеленый, яйца, сыр, майонез, маслины, листья салата, зелень

 

 

Салат "Русская красавица"

200/5/3

3,59

мясо птицы, ветчина, яйцо, томаты свежие, огурцы консервированные, сыр, майонез, маслины, зелень

 

 

Салат летний с грибами

200/10/5/3

4.03

огурцы свежие, помидоры, перец сладкий, шампиньоны консервированные, лук маринованный, кукуруза, масло оливковое, маслины, листья салата, зелень

 

 

Салат из свинины с грибами

150/10/5/3

5.09

свинина отварная, грибы, яйца, лук репчатый, горошек консервированный, майонез, маслины, листья салата, зелень

 

 

Салат "Астраханский"

200/10/5/3

4,33

свинина отварная, лук маринованный, томаты свежие, перец сладкий, соус, маслины, листья салата, зелень

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Салат из птицы со свежими овощами

200/10/5/3

4,65

филе птицы, огурцы свежие, помидоры, перец сладкий, лук зеленый, кунжут, заправка салатная, маслины, листья салата, зелень

 

 

Салат из птицы с грибами

200/5/3

4,36

мясо птицы, шампиньоны, сыр, огурцы консервированные, яйцо, лук пассерованный, майонез, маслины, зелень

 

 

Салат "Нежный"

200/10/5/3

7,65

филе птицы, ананас консервированный, шампиньоны, сыр, яйца, майонез, маслины, листья салата, зелень

 

 

Салат "Золотая осень"

200/10/5/3

8.05

язык говяжий, колбаса с/к, огурец свежий, перец сладкий, лук маринованный, соус томатный, маслины,  листья салата, зелень

 

 

 

Салат "Цезарь с курицей"

филе цыпленка, салат, томат, сыр, яйцо, майонез, чеснок, лимон

 

270/2

6,92

Салат  с креветками «Дамское наслаждение»

Креветки, кальмары, яйцо, огурец свежий, майонез, ветчина

240

10.01

Салат "Сельдь под шубой"

свекла, картофель, морковь, лук, яйцо, майонез, филе сельди

200

4.02

Салат "Папараць-кветка"

150

3,09

Говядина, ветчина, томат, огурец, лук, майонез зелень

 

 

 

 

 

Салат "Оливье"

ветчина, картофель, морковь, яйцо, огурцы маринованные, горошек консервированный, майонез, зелень

150

2.06

 

 

 

Салат "Праздничный»"

Говядина отварная, морковь, масло раст., лук, огурцы конс., соль, зелень 

200

5,14

 

 

 

   

 

   

 

 

 

 


   

 

   

ГАРНИРЫ

 

Наименование

Выход 

Цена,   рублей

Картофель фри со сложным гарниром

200/30/30/30/5/3

4,71

картофель фри, огурцы свежие, томаты свежие, горошек консервированный, салат листовой, маслины, петрушка

 

 

Картофельные дольки со сложным гарниром

205/30/30/30/5/3

4,83

картофельные дольки, чеснок, огурец свежий, томат  свежий , горошек консервированный, салат  листовой,  маслины, петрушка

 

 

Картофель, жаренный по-домашнему с гарниром

200/30/30/30/5/3

                3,30

картофель, огурец свежий, томат свежий,  горошек конс., салат  листовой,  маслины,  петрушка

 

 

Сложный гарнир с запеченным картофелем

200/30/30/30/5/3

3,79

картофель, яйцо, чеснок, сыр, огурец свежий, томат  свежий , горошек консервированный, майонез, салат  листовой,  маслины, петрушка

 

 

Рис со сладким перцем и зеленым горошком

150/30/30/10/5/3

3.12

рис, горошек конс., огурец свежий, помидор свежий, салат листовой, маслины, петрушка

 

 

Рис с грибами

200/10/5/3

2,98

рис, шампиньоны свежие, масло раст.,  сливки, специи, салат листовой, маслины, петрушка

 

 

Капуста цветная, запеченная под сыром

150/50/10/10/3

5.04

Капуста цветная, сыр, майонез, огурец свежий, маслины, салат листовой, петрушка 

 

 

Капуста цветная жаренная

50/50/50/10/10/3

4,99

Капуста цветная, яйцо, огурцы конс., томаты свежие, маслины, салат листовой, петрушка 

 Паста «Карбонара»               

сливки.  макароны спагетти, сыр, ветчина,                                                                                                                                     

250

3.95

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   
     

ЗАПРАВКИ И СОУСЫ

 

 

 

Наименование

Выход 

Цена,   рублей

Соус Ардис

   100

2,79

майонез, сметана, чернослив, грецкий орех, чеснок

 

 

Соус чесночный

   100

1,26

майонез, чеснок

 

 

Соус острый

   100

1,23

майонез, чеснок, кетчуп

 

 

Горчица

   50

        1,01

 

 

 

Хрен

   50

1,11

 

 

 

Оливки

   100

5,36

 

Маслины

   100

4.98

 

 

 

 

   
     

Десерты

 

Наименование

Выход 

Цена,   рублей

Мороженое с ананасом консервированным и грецким орехом

75/25/5/25

5.09

 

 

 

Мороженое  с шоколадом и грецким орехом

   100/10/10

3,51

 

   
     

БЛЮДА ПО ПРЕДВАРИТЕЛЬНОМУ ЗАКАЗУ

Наименование

Выход

Цена, рублей

Ассорти мясное по-домашнему

300//100/30/10

16,71

птица, буженина, колбаса с/к, томат свежий, огурец свежий, маслины, листья салата, зелень

 

 

Руляда из птицы со свининой и черносливом

100/10/5/3/2

6.75

птица, свинина, чернослив, маслины, лимон, листья салата, зелень

 

 

Руляда из птицы

100/10/5/3

3,51

птица, маслины, листья салата, зелень

 

 

Рулет из птицы фаршированный блинами

100/10/5/3

3,26

Птица,  блинчики, свинина, маслины, листья салата, зелень

 

 

Буженина

100/10/5/3

6,01

свинина шпигованная морковью и зеленью, маслины, листья салата, зелень

 

 

Заливное из мяса

50/75

4,87

говядина заливная с морковью, яйцом и маслинами

 

 

Заливное из птицы

50/75

2,52

птица, листья салата, зелень

 

 

Заливное из рыбы

50/75

7,48

Форель, морковь, лимон, маслины

 

 

Заливное из языка

50/75

4,71

Язык говяжий. морковь, перец сладкий, маслины

 

 

Щука фаршированная

1/1000

29,05

Щука, батон, лук, яйцо, специи, чеснок

 

 

Блинчики с икрой

190/30

9,42

Икра, масло слив, блинчик

 

 

Блинчики с семгой

270/20/12

9,34

Блинчики, семга, масло слив, сыр, лимон, салат 

 

 

 

 

   
                                                                                                  ПИЦЦЫ

 

 

 

Наименование

Выход 

Цена,   рублей

Пицца Деревенская с грибами № 1

   500

7,77

грибы, огурцы конс., лук репч., грудинка свин.капченая, сыр

 

 

Пицца «Деревенская»

   500

7.23

грудинка свин.капченая, сыр, огурцы конс.,лук, яйцо

 

 

Пицца с ветчиной и сыром

   500

8.14

томаты свежие, ветчина, лук, маслины, сыр

 

 

Пицца «Пикантная»

   500

     7.15

Перец свежий, огурцы конс., ветчина, опята марин., сыр

 

 

Пицца с курицей и грибами

   500

8.17

Сыр, филе птицы, шампиньоны свежие, огурцы конс., маслины

 

 

Пицца «Маргарита»

   500

4.64

томаты свежие, сыр

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Бутерброды

 

Наименование

Выход 

Цена,   рублей

Бутерброд «Селянский»

   60/1

1,75

Филе цыплят, горчица, масло сливочное.  майонез, сыр, петрушка 

 

 

Бутерброд «Сицилия»

   85/1

1,38

ветчина, шампиньоны свежие ,перец сладкий, томаты майонез,

 

 

Бутерброд с грибами запеченный

   55/1

1,79

шампиньоны свежие, лук репчатый, масло сливочное, майонез, сыр, петрушка

 

 

Бутерброд с ветчиной запеченный

   80/1

         1,50

 ветчина, томаты свежие, майонез, сыр, петрушка

 

 

Бутерброд с красной рыбой

52/1

3,18

семга филе, масло сливочное, лимоны ,петрушка

 

 

Бутерброд с икрой

   42/1

3,79

икра, масло сливочное, лимоны ,петрушка

Бутерброд со шпротами  запеченный

   65/1

2,85

шпроты, майонез,  петрушка, сыр

 

 

 

 

 

 

 

 

   

 БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ  НАПИТКИ

 

ХОЛОДНЫЕ НАПИТКИ

 

Наименование

Выход

Цена, рублей

 

Минеральная вода «Минск-4», Беларусь

 

 

1 л

 

 

1,20

Минеральная вода «Боржоми»,   Беларусь

0,75л

3,73

Вода «Дарида» газ.  лечебно-столовая,   Беларусь

1,5л

1,50

Напиток «Кока-Кола », Беларусь

0,5л

1,52

Напиток «Кока-Кола », Беларусь

1 л

2,09

Напиток «Спрайт», Беларусь

0,5л

1,52

Напиток «Спрайт» со вкусом огурец , Беларусь

0,5л

1,52

Напиток «Спрайт», Беларусь

1 л

2,09

Напиток «Фанта», Беларусь

0,5л

1,52

Напиток «Фанта», Беларусь

1 л

2,09

Вода «Бонаква», Беларусь

1 л

1,84

Бонаква среднегазированная, Беларусь

1 л

1,28

Бонаква среднегазированная, Беларусь

0,5л

1,00

Бонаква сильно газированная, Беларусь

1,28

Бонаква сильно газированная, Беларусь

0,5л

1,00

«Бонаква» н/г, Беларусь

0,5л

1,05

 

 

 

 

Сок «Добрый» в  ассортименте, Беларусь

1л/250гр

2,52/0,63

Сок «АВС» в ассортименте,  Беларусь

1л/250гр

3,16/0,79

 

 
     


 

   
     

 

   
     

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

 

ГОРЯЧИЕ  НАПИТКИ

Наименование

Выход

Цена, рублей

Кофе черный, Италия

16/100

1,4

Кофе со сливками

16/10/100

1,6

Чай зеленый "Ахмад",   зелёный, ОАЭ

200 гр

0,5

Чай «Гринфилд Эрл Грей фэнтази» цейлонский  черный  байховый, Россия

Чайник

400гр.

1,2

Чай «Гринфилд Эрл Грей фэнтази» цейлонский  зеленый  , Россия

Чайник

400гр.

1,2

Сахар, Беларусь

пакет

5гр.

0,1

   
                                                                        АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

КРЕПКИЕ СПИРТНЫЕ НАПИТКИ

Наименование

Выход

Цена, рублей

Водка особая «Бульбашъ» Хлебная  40%, Беларусь

0,5л/50гр.

14,20/1,42

 

Водка особая «Дикая Утка VIP» солн  40%, Беларусь

0,5л/50гр.

13,41/1,34

 

Водка «Хлебное вино» 40%, Беларусь

0,5л/50гр.

12,08/1,21

 

Водка «Брест Литовская» 40%, Беларусь

0,5л/50гр.

12,10/1,21

 

Водка «Стольградная» 40%, Беларусь

0,5л/50гр.

12,08/1,21

 

Коньяк пятилетний «Премьер» 40%, Беларусь

0,5л/50гр.

20,00/2,00

 

Коньяк пятилетний «Версаль» 40%, Беларусь

0,5л/50гр.

20,00/2,00

 

Коньяк пятилетний «Арагви» 40%, Беларусь

 

0,5л/50гр.

30,00/3,00

 

Коньяк трехлетний «Золотой Аист» 40%, Беларусь

0,5л/50гр.

19,90/1,99

 

Бальзам «Белорусский» 40%, Беларусь

0,5л/50гр.

10,00/1,00

 

Водка «Финляндия» 40%, Латвия

0,7л/50гр.

80,00/5,70

 

Коньяк «Армениенс» 40%, Армения

0,5л/50гр.

80,00/8,00

 

 

 

 

 

Виски «Jack Daniels» 40%, Грузия

1л/50гр.

190,00/9,50

 

 

 

 

 

Бренди «Метаха» 38%, Греция

0,7л/50гр.

90,00/6,40

 

 

 

 

 

Тэкила «Сауза Сильвер» 38%, Мексика

 

0,7л/50гр.

  80,00/5,70

 

Настойка клюквенная «Финляндия» 37,5%, Латвия

1л/50гр.

120,00/6,00

 

   

АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

 

ВИНА

 

Наименование

Выход

Цена, рублей

Вино «Шардоне» белое  п/сл , Беларусь

0,75л/50гр.

12,90/0,86

 

Вино «Jacgues ler» красное сухое 13,5%, Франция

0,75л/50гр.

20,00/1,13

 

Вино «Вина Галилео» красное п/сл 9,5%, Италия

0,75л/50гр.

20,00/1,30

 

Вино «Jacgues ler» белое п/сл 10,5%, Франция

0,75л/50гр.

20,00/1,30

 

Вино «Барон де Тарвантс» натуральное п/сл 10,5%, Франция

0,75л/50гр.

20,00/1,30

 

Вино «Вермут Martini Bianko» белое 15%, Латвия

1л/50гр.

70,00/3,50

 

                                 

                                 ШИПУЧИЕ ИГРИСТЫЕ ВИНА

 

 

 

 

Вино игристое розовое полусухое «Ponot noir», Беларусь

 

0.75л

14,44

 

Вино красное игристое сладкое «Князь левъ Голицинъ», Беларусь

0.75л

14,94

 

Советское шампанское брют, Беларусь

0.75л

13,10

 

Советское шампанское полусладкое, Беларусь

0.75л

13,10

 

Советское шампанское полусухое, Беларусь

0.75л

13,10

 

                         

 

 

 

                                  

 

 

 

 

 

 

 

                                                                         ПИВО

 

 

 

 

 

 

 

Пиво «Балтика безалкогольное № 0», Беларусь

0.5л ст/б

2,09

 

Пиво «Аливария Белое Золото» н/ф, Беларусь

0.5л ст/б

2,28

 

Пиво «Балтика № 3», Беларусь

0.5л ст/б

2,15

 

Пиво «Балтика № 7», Беларусь

0.5л ст/б

2,28

 

Пиво «Жигулевское Янтарное», Беларусь

0.5л ст/б

2,15

 

   

 

   
                                                                                         ХЛЕБ

 

 

Наименование

             Выход 

Цена,   рублей

Хлеб черный

70

0,29

 

 

 

Батон

70

0,50

   

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ

 

Наименование

Выход

Цена, рублей

Шоколад Спартак молочный с орехом, Беларусь

75г

1,20

Шоколад «Коммунарка» горький 58%

20г.

0,51

Шоколадный батончик помадно-сливочный

48г.

0,94

 

 

 

 

   
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
 

 

 

 

     
     
     
     
     

 

 

   
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   
   
   
     
   

 

 
© 1996-2013 ЗАО "Ардис"